close
udn買東西購物網 「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD） 圖書文創 部落客 推薦
圖書文創 udn買東西購物網 品牌、介紹、規格、圖片、評測、討論、比價、開箱文
讀冊生活網路書店 每日66折 注目新書 排行 中文書籍 暢銷雜誌 Mook
最近常常在電視上看到圖書文創界出來的「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）是個新鮮貨，
必備經典、熱門產品 排行報妳知！「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）規格跟售價相當誘人，
要你要找圖書文創資金活用「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）超簡單，上網看看知名部落客的分享，
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）推薦,開箱文,價格,規格,評價,報價,比較,推薦那裡買??
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）曾在 udn買東西購物網 圖書文創 產品類造成搶購熱潮，
終於來了超有效率的，一拿到之後就是開箱，為之驚艷CP值超高！
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）
商品網址:
購物網 商品訊息簡述:
作者： 周淑玲
出版社：大境
出版日期：2015/05/05
語言：繁體中文
ISBN：9789869094764
規格：平裝
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）早就是暢銷的明星商品，還沒有用過的這邊介紹一下，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）吸引我的最大因素，除了好用之外，我覺得它的CP值高到破錶了呀! 「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）更多詳細的資訊這邊請：
udn買東西購物網 商品訊息功能:
udn買東西購物網 商品訊息描述:
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室：100％天然無化學添加物，800張 步驟圖，新手也能輕鬆製作（附120分鐘DVD）輕蛋糕新版
輕蛋糕5大類，製作疑問Q&A詳細解答！
收錄大家最想學會的－
全蛋、分蛋、天使、無SP蛋糕以及乳酪／果凍／慕思...等蛋糕
搭配120分鐘詳盡影音教學
給家人與自己最安心健康的美食！
★120分鐘影音教學DVD
6種蛋糕種類詳細影音教學：全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕、無SP蛋糕、輕乳酪蛋糕...
以及蛋白打發、全蛋打發、比重測試、鮮奶油打發...等基本手法應用示範。
「周老師的美食教室」不只配方詳細精確，更禁得起試作與詢問
不論是烘焙或料理，只有材料名稱與數字配方是不夠的。雖然只要將雞蛋、砂糖、麵粉、奶油...這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。但是只有配方比例，沒有精確的解說，往往就是製作失敗的原因。
許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問...例如：
Q：為什麼全蛋蛋糕不夠蓬鬆、體積小
Q：為什麼蛋糕表皮之網友推薦下有溼黏層？
Q：為什麼蛋糕在爐中膨脹得非常高，出爐後下陷異常嚴重？
Q：烤箱溫度不準該怎麼辦？火候不平均如何處理？
Q：為什麼不需要泡打粉也可以讓蛋糕膨得很美？
Q：為什麼不能減糖？
這些問題的答案，周老師都能一一仔細解答。
詳實的配方雖然是重點，但食譜書真正的精髓在於：融會貫通與理解。這一本「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室不只配方詳細精確，更禁得起試作與詢問，讓讀者在瞭解後試作，成功後充滿信心。
100％天然無化學添加物，詳細正確的美味蛋糕
這本「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室從企劃初期就有三個明確的目標：
第一是不使用任何添加物。
添加物有其必要性，無法完全避免，就連基本材料如麵粉、奶油等都有添加物，不過這些大宗物資都受到嚴密的控管，出了問題很容易察覺，只要從正常管道採買，製作時不再額外加入化學物質，就可以稱得上天然與健康。
第二個目標是寫出真正受到喜愛的蛋糕。
喜歡一個蛋糕的原因，往往是因為家人、朋友們喜歡，只要他們開懷享用還回味無窮，就知道這是一個美味的蛋糕。不曾有人因它而快樂的美食，就無法感受到它的魅力，這本書裡的每個蛋糕，幾乎都有忠實的擁護者，所以都是周老師認為值得與讀者分享，並且希望能透過文字和圖像傳達它們的魅力。
第三個目標是寫出詳細正確，又有原創性的食譜。
詳細與正確，當然是任何工具書的基本條件，不過若只是重覆已有的食譜，又覺得多此一舉。這本書裡雖然也有少部份曾經發表過的食譜，但大多是創新的配方和做法，希望這樣能帶給讀者更多有用的資訊，並且引發更美好的靈感與創意。
800張步驟圖＋120分鐘DVD，新手也能輕鬆製作
書中將輕蛋糕分為五個單元：全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕、無SP蛋糕以及包括乳酪／果凍／慕思...等的其他蛋糕。每一個單元都有最完整的介紹，除了詳實的配方外，每一種蛋糕都有清楚的步驟圖，搭配上120分鐘的DVD，即使是烘焙新手，也可以沒有困惑的在家製作所有書中的美味蛋糕。
希望讀者們都能從中享受100％天然、無化學添加物「健康手作輕蛋糕Q&A」。
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室包括以下分類：
◆有關正確秤量：模型容量測量、關於測量比重、關於損耗
◆輕蛋糕與添加物：什麼是輕蛋糕？輕蛋糕的基本素材、蛋糕的化學添加物
◆全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕常見Q&A詳細圖解
◆全蛋蛋糕：熔岩蛋糕、牛粒、蜂蜜蛋糕、杯子蛋糕、鹹蛋糕、鬆餅...16種
◆分蛋蛋糕：戚風蛋糕、波士頓派、蛋糕捲、奶凍捲、耶誕樹幹蛋糕...19種
◆天使蛋糕：蜜餞小天使、結婚蛋糕、綿花糖小蛋糕、玫瑰薰衣草蛋糕...9種
◆無SP蛋糕：蒙布朗、檸檬小蛋糕、酥皮小蛋糕、千層蜂蜜蛋糕...10種
◆什麼是SP？功能及取代
◆其他蛋糕：乳酪／果凍／慕思：輕乳酪蛋糕、草莓慕思巧克力夾心蛋糕、黑糖紅豆麻糬蛋糕、提拉米蘇...9種
◆內餡＆霜飾：香草奶油布丁餡、焦糖、咖啡奶油霜、自製亮光膠、鬆軟白乳酪...13種
◆擠花袋與擠花、材料&器具、關於烤箱的Q&A
作者簡介
周淑玲
民國50年生，台灣省桃園縣人。
師範大學家政教育系學士，師範大學家政教育研究所碩士，一直擔任中學專任家政教師至今，並以撰寫食譜、教授美食為樂。 第一本食譜是民國79年出版的「沁涼小館」。
民國94年為教學而建立部落格「周老師的美食教室」，並與國內外同好朋友分享烘焙和各種中西式點心的心得。出版暢銷書---「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室、「手創餅乾101道」周老師的美食教室、「天然手作麵包101道」周老師的美食教室。
購物網 商品網址:
udn買東西購物中心,udn買東西購物網,udn買東西 評價,udn買東西購物中心會員中心,udn買東西客服電話,udn買東西購物金
《真心良品》白玉收納掛衣櫃超值組(加大版) | 【CattyHouse】2014年新款-【繽紛童趣不透光系列】百變組合收納櫃-16格16門-皮卡丘黃 |
DIY百變收納櫃-16格無門-限量超殺組-戀愛粉 | 【ikloo】diy家具16格收納櫃/組合櫃 |
【生活采家】玩色主義16格置物收納櫃_T藍#63150 | 【生活采家】玩色主義16格置物收納櫃_米黃#63149 |
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）推薦，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）討論，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）評比，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）開箱文，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）部落客，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）價錢，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）那裡買，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）評價，「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）udn買東西購物網 圖書文創
潮流最新品
CD2735A8C4D8C9F2
文章標籤
全站熱搜
留言列表
